日記一覧
東のかんずり
西のゆずこしょう
みなさんご存知でしたか?
私は知りませんでした。
先日買ったゆず胡椒がとっても美味しかったので、
似たようなものがないかなとネットを見ていて知りました。
材料はどちらもゆずと唐辛子と塩です。
それプラスかんずりには麹が入っています。
かんずりは麹が入っていて、発酵食品なんですって。
3年がかりで完成するそうです。
ゆず胡椒よりもまろやかですと書いてありました。
用途は同じです。
かんずり・ゆずこしょう活用方法
①鍋のスープに溶いて
②焼いたささみにふりかけて
③マヨネーズと混ぜて野菜スティックと共に
④おでんにつけて
なんにしても使い勝手がいいので助かります。
そうそう、青いゆず胡椒より赤いゆず胡椒のほうが
優しい辛さなので私は好きです。
赤・青・黄といろんなゆず胡椒があるので
試してみてください。
投稿日:2019/10/26投稿者:-
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