だいぶ前に予約していたカニが届きました！

よく見る松葉ガニはオスで大きいですが

こちらは（メス）でサイズは手のひらほど。

小さいですが卵を中にも外にも抱えています。

そしてみそもたっぷり入っています。

保護のため漁に出られる期間が短く

（確か11月～1月です）

冷凍されていない親ガニは

今しか食べれれません。

プチプチ＆濃厚で美味しかったです。

甲羅からはしっかり出汁をとりました。

翌日はこの出汁と残った身で味噌汁とカニご飯です。

2日に渡りなんとも幸せです。