突然ですが、「むかご」ってご存知ですか？

私は一般的な食べ物だと思っていたのですが、

たまたまむかごを見かけた時に一緒にいた全員が

むかごなんて見たことも聞いたこともないと。。。

漢字では零余子と書くそうです。

そして、零余子とは植物の葉の付け根に生成される

芽のようなものの総称だそうです。

食材でむかごといえば、この写真！

やまいもの赤ちゃんです。

味はなんの癖もなく、そのまま茹でて食べたり

むかごご飯にして食べたりする秋の食材です。

機会があればぜひ食べてみてください。

たっくさんもらったので私は毎日むかごを食べています(^_^;)