道中、うなぎを食べました。

ビールが飲みたいところではありますが、昼から飲んでいたら

祖母に心配されてしまいます。

しぶしぶ諦め、オプションで白焼きを追加して納得させました。

ところで、うなぎの焼き方が関東と関西で違うってご存知ですか？

違いはざっとこんな感じです。

関東

腹開き→蒸す

関西

背開き→蒸さない

私は関西風蒸さないうなぎの方がなんとなく好きです。

広島で「ここのうなぎは美味しいよ～」というお店をご存知のかたは教えてください。