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日記
カニ

だいぶ前に予約していたカニが届きました!

 

よく見る松葉ガニはオスで大きいですが

こちらは(メス)でサイズは手のひらほど。

 

小さいですが卵を中にも外にも抱えています。

そしてみそもたっぷり入っています。

 

保護のため漁に出られる期間が短く

(確か11月~1月です)

冷凍されていない親ガニは

今しか食べれれません。

 

プチプチ&濃厚で美味しかったです。

 

甲羅からはしっかり出汁をとりました。

翌日はこの出汁と残った身で味噌汁とカニご飯です。

2日に渡りなんとも幸せです。

投稿日:2020/11/23   投稿者:-