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日記
東西対決

東のかんずり

西のゆずこしょう

 

みなさんご存知でしたか?

 

私は知りませんでした。

 

先日買ったゆず胡椒がとっても美味しかったので、

似たようなものがないかなとネットを見ていて知りました。

 

材料はどちらもゆずと唐辛子と塩です。

それプラスかんずりには麹が入っています。

 

かんずりは麹が入っていて、発酵食品なんですって。

3年がかりで完成するそうです。

ゆず胡椒よりもまろやかですと書いてありました。

用途は同じです。

 

かんずり・ゆずこしょう活用方法

①鍋のスープに溶いて

②焼いたささみにふりかけて

③マヨネーズと混ぜて野菜スティックと共に

④おでんにつけて

 

なんにしても使い勝手がいいので助かります。

そうそう、青いゆず胡椒より赤いゆず胡椒のほうが

優しい辛さなので私は好きです。

 

赤・青・黄といろんなゆず胡椒があるので

試してみてください。

投稿日:2019/10/26   投稿者:-