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日記
佐賀 3

道中、うなぎを食べました。

 

ビールが飲みたいところではありますが、昼から飲んでいたら

祖母に心配されてしまいます。

しぶしぶ諦め、オプションで白焼きを追加して納得させました。

 

ところで、うなぎの焼き方が関東と関西で違うってご存知ですか?

違いはざっとこんな感じです。

 

関東

腹開き→蒸す

 

関西

背開き→蒸さない

 

私は関西風蒸さないうなぎの方がなんとなく好きです。

 

広島で「ここのうなぎは美味しいよ~」というお店をご存知のかたは教えてください。

 

 

投稿日:2017/05/13   投稿者:-